Semana #36

Actividad Inicial
´´ Segunda revolución tecnológica´´

- El grafeno- han creado esta animación
-Las de grafeno se superponen una sobre otra
-Aplicaciones del grafeno en la vida diaria

¿Por que es posible ?
porque la tecnología esta tan avanzada que algunas personas son tan creativas para poner a fluir y funcionar todo lo tecnológico que se imaginen.

En esta semana se realizaron las exposiciones del proyecto

A nosotras nos toco los Alcoholes ( aperitivos)

Elaboración del vídeo

Semana 35

En esta semana fue el dia de emprendimiento e presentación de las exposiciones sobre el tema escogido que fueron los LIMPIA VIDRIOS

Taller de emprendimiento

¿Por qué el logo?

Escogimos este logo porque expresa y refleja lo que le queremos transmitira  nuestros clientes limpieza. También da una sensación que va a dejar muy limpio los vidrios de nuestros hogares y distintos objetos donde podamos usar este producto

                                                                                                 

Nombre de la empresa

SALIMAR

Servicio de limpieza de aromas

¿Por qué el nombre?

Porque nos pareció muy adecuado para esta empresa, que son limpia vidrios de calidad y buen aroma. El objetivo es brindarles a nuestros clientes un producto de gran variedad, maravillosos resultados al utilizar este agradable y efectivo producto.

Slogan de la empresa

¡Nuestra limpieza va hasta el alma de la SUCIEDAD!

¿Por qué el slogan?

Porqué nuestro producto es muy efectivo, va contra esas suciedades que son un problema de quitar en los vidrios; te deja una agradable fragancia en donde lucirás una casa impecable con el brillo de tus vidrios.

Misión

Satisfacer las necesidades de higiene y brillo del hogar, mediante la fabricación, comercialización y venta de productos de limpieza de alta calidad. Marcaremos la diferencia con otros productos similares del mercado.

Visión

En el año 2024 seremos la empresa número 1 a nivel nacional, en producción y comercialización de productos para el aseo del hogar.

Objetivos generales

• Producir y comercializar productos para la industria de la limpieza, garantizando su calidad e innovación, ofreciente alta eficiencia en el uso del producto que permita posicionar el nombre de nuestra empresa en el mercado regional y nacional como la mejor opción al consumidor.

Objetivos específicos

• Satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Disponiendo de una variedad de productos de buena calidad e imagen.
• Contribuir al cuidado del medio ambiente por su selección de componentes agradables al planeta

Objetivos de la feria

• Nuestro logro en la feria de emprendimiento es recoger un 50% de lo invertido en el producto y vender el 90% de lo producido.
• Buscamos que todos los clientes y visitantes de la feria queden satisfechos con la calidad del producto que les ofreceremos.

VÍDEO DE ELABORACIÓ

Pagina web

31,32,33 y 34

Proyecto los Alcoholes

Integrantes:

Yurany Gallego

Vanessa Hoyos

yurley Mena

Francy Ocampo

Johana Ortega

Materiales:

• Mango- Naranja- Maracuya
• Azúcar morena
• Botella
• Bicarbonato
• Levadura liofilizada
• Agua

Los alcoholes

Pregunta problematizadora

¿Cómo difundir los beneficios de los aperitivos, para  reducir el consumo de los alcoholes digestivos?

Objetivos Generales

*Llegar a la sociedad  por medio de campañas, de gustaciones y motivaciones . Para disminuir el consumo de los alcoholes digestivos.

Objetivos Específicos

*Realizar campañas para  promocionar el beneficio de los aperitivos

¿Cómo surgieron los alcoholes? Los cereales fermentados, el jugo de frutas y la miel, se han utilizado durante miles de años para fabricar alcohol (alcohol etílico o etanol). Las bebidas fermentadas existen desde los albores de la civilización egipcia, y existe evidencia de una bebida alcohólica primitiva en China alrededor del año 7000 a. de C. En la India, una bebida alcohólica llamada sura, destilada del arroz, fue utilizada entre los años 3000 y 2000a. de C. Los babilónicos adoraban a una diosa del vino tan antigua que data aproximadamente del año 2700 a. de C. En Grecia, una de las primeras bebidas alcohólicas que ganó popularidad fue el aguamiel, una bebida fermentada hecha de miel y agua. La literatura griega está llena de advertencias contra los excesos de la bebida. Diferentes civilizaciones nativas americanas desarrollaron bebidas alcohólicas durante la época precolombina1 épocas. Una variedad de bebidas fermentadas de la región de los Andes, en Sudamérica, se hacían a base de maíz, uvas o manzanas y se le dio el nombre de “chicha”. En el siglo XVI, las bebidas alcohólicas (conocidas como “espíritus”) se utilizaban ampliamente con propósitos curativos. A principios del siglo XVIII, el parlamento inglés aprobó una ley que fomentaba el uso de cereales para la destilación de “espíritus”. Estas bebidas alcohólicas, sumamente baratas, inundaron el mercado y llegaron a su punto más alto a mediados del siglo XVIII. En el Reino Unido, el consumo de ginebra alcanzó los 68 millones de litros y el alcoholismo se generalizó.

https://www.vinopack.es/diferencias-entre-un-aperitivo-y-un-digestivo https://es.wikihow.com/hacer-aguamiel

¿Qué es un vino de aperitivo? Son bebidas espirituosas con principios amargos obtenidas por destilación o por maceración de hierbas en alcohol que sin embargo pueden o no contener vino. Propósito de los Aperitivos: Están destinados a estimular el apetito. La bebida debe ser seca y suelen estar compuestos de frutas que se caractericen por ser cítricas (limón, naranja, mandarina, kiwi, pomelo…) y se les atribuye propiedades estimulantes del apetito. También deberá ser una bebida baja en alcohol, por aquello de no llegar mareados al festín. Principales países productores: Jerez (España), Madeira (Portugal), Vermú (Italia), Champán (Francia). Existen 3 categorías: Vinos Aperitivos, (vermú Zecchini, Martini y Cinzano. Vinos de Jerez. Sercial y Verdelho de Madeira). Aperitivos(vermú Gancia). Bitter o Amargos, (Campari, Aperol, Cynar, Dubonnet, Pineral, Braulio con agua de sifón, y el clásico Bitter Angostura).


Cómo hacer aguamiel Al mezclar agua con miel y fermentarla con levadura, obtienes aguamiel, una bebida alcohólica que frecuentemente se conoce como “vino de miel”. Existen más de 30 clases diferentes de aguamiel.[1] En este artículo encontrarás una receta simple que puedes utilizar. Ingredientes (Las cantidades varían dependiendo de la cantidad de aguamiel quieres hacer) Miel Agua Levadura Frutas o especias (opcional)

Vino de frutas El vino de fruta es producido en países en los cuales el clima dificulta o imposibilita el cultivo de la vid y, en cambio, permite la producción de frutas fermentables. Hay dos grandes variedades: los de zonas frescas y los de zonas cálidas Vinos de fruta de zonas frescas Se producen principalmente en Centroamérica, Gran Bretaña, Alemania y zonas frescas de Estados Unidos. Los principales son: Vino de cereza (no debe confundirse con el licor kirsch) Vino de arándano Vino de mora Vino de frutilla Vino de fresa Vino de cajuil

Vinos de fruta de zonas cálidas Los principales son: Vino de Maracuyá Vino de Pomelo Vino de Mango Vino de piña o Vino de ananá Vino de mamón Vino de aguacate Vino de naranja Vino de nance

   

 Beneficios de los aperitivos y ejemplos saludables
Con un poco de imaginación puedes preparar ricos aperitivos saludables para degustarlos antes de tus comidas, estos alimentos de picoteo resulta buena idea para ganar todos los beneficios que aquí le describimos.


Ventajas de los aperitivos:

• Abre el apetito, antes de la comida principal.
• Los sirven los aperitivos para estimular el sistema digestivo.
• Prepara nuestro ánimo para disfrutar la comida.
• Comes raciones pequeñas.
• Los sirven los aperitivos para comer pocas calorías.
• Si elegimos bien no engordan.
• Nos ayudan recuperar energía.

Ejemplos de aperitivos saludables:

• Barras energéticas. Contienen apenas 110 calorías y combaten las ansias de comer chocolate y golosinas.
• Zanahorias. Son dulces, se pueden comer solas y muy bajas en calorías.
• Fruta seca. Aporta fibra y casi no tienen grasa, limita su consumo a ¼ de taza.
• Dip de garbanzo. Con un buen contenido de grasas saludables y proteínas.
• Queso semidescremado. Con solo 80 calorías por rebanada, ganas una buena dosis de proteína y un poco de calcio.

Otro tipo de aperitivos:

• Galletitas.
• Bolitas de queso, manzana y nueces.
• Brochetas.
• Papas rellenas.
• Palomitas de maíz.
• Yogurt.
• Gelatina.

• Nunca omitas ninguna comida, sino ya no serían aperitivos.
• Los aperitivos mas recomendados son aquellos preparados de frutas frescas, verduras y frutos secos.

VINO DE MANGO

¿Cuál es el proceso y transformación para elaborar el vino a partir de la fruta?

El proceso que vamos a utilizar para hacer 5 litros de vino de mango es:

Se necesitan 2 kilos y medio de la pulpa del mango. La pulpa se licua. A medida que se va licuando se le va echando azúcar. Luego el mosto lo introducimos en un recipiente de plástico con 1 kilos de azúcar.

Después de hacer ese proceso se tapa y a la tapa se le introduce una manguera para que no vote los gases de la fermentación. El otro extremo de la manguera lo introducimos en agua para que no le entre oxigeno ya que la fermentación tiene una respiración Anaerobia que es en ausencia del oxígeno.

Sin microorganismos no hay vino ya que ellos son los responsables de la transformación del mosto del mango en vino. Las levaduras son los microorganismos que por medio de un proceso bioquímico denominado fermentación alcohólica, transforman los azucares del mosto del mango en etanol, CO2 y otros compuestos químicos, es decir , transforman el mosto en vino.

Para eso la fruta debe pasar por una serie de procesos los cuales son:

Recepción: consiste en cuantificar la fruta que entrará a proceso. Esta operación debe hacerse utilizando recipientes adecuados y balanzas calibradas y limpias.

Lavado: se hace para eliminar bacterias superficiales, residuos de insecticidas y suciedad adherida a la fruta. Se debe utilizar agua clorada.

Selección: se elimina la fruta que no tenga el grado de madurez adecuado o presente golpes o magulladuras.

Preparación de la fruta: la eliminación de la cáscara permite ablandar más rápidamente la fruta, así como obtener un producto de mejor calidad.(Esta operación depende de la fruta de la cual se quiera hacer vino), puede realizarse manual o mecánicamente. Si se hace mecánicamente, existen en el mercado una variedad de modelos de peladoras o bien construirse de forma casera. La preparación puede incluir un escaldado que permita por una parte desactivar la acción enzimática y por otra ablandar los tejidos de la fruta para facilitar la extracción de la pulpa.

Extracción de la pulpa: se hace por medio de un despulpador o bien licuando la fruta.

Extracción del jugo: se hace con una prensa manual o hidráulica. O bien la pulpa obtenida en la fase anterior, se hace pasar por un colador, para obtener el jugo. En esta parte la pulpa debe estar a 70 °C, para evitar el oscurecimiento y garantizar el sabor, el olor y el color.

Fermentación del mango: obteniendo el jugo de mango después de la filtración, le añadimos levadura y lo dejamos fermentar por una semana en un recipiente previamente aforado. No debe ingresar oxígeno al momento de la fermentación.

Fermentación: en este paso se coloca una trampa de aire, para evitar su oxidación a vinagre. La mezcla se deja fermentar en barriles, entre 3 y 7 días como mínimo, a una temperatura de 30 C. La fermentación se interrumpe cuando ya no hay producción de gas.

Trasiego: consiste en separar la parte superior del fermento, mediante succión. Durante el fermento existe una separación de fases, quedando el vino en la parte superior y residuos de fruta o levadura en la parte inferior.

Filtrado: se hace pasar la mezcla fermentada por una tela fina o colador, previamente esterilizado, para eliminar la levadura y la pulpa residuales.

Estandarizado: es una etapa opcional que se hace agregando alcohol, en diferentes proporciones, según la clase de vino que se requiera. Si es un vino generoso, el volumen de alcohol está entre el 15 y 25%, pero si es una bebida espirituosa el contenido es de 30 a 50%.

Envasado: por lo general, se hace en botellas de vidrio. Los envases deben esterilizarse sumergiéndolos en agua caliente (95 °C) durante 10 minutos.

Sellado: el sellado puede hacerse manual o mecánicamente. Es frecuente que el tapón de la botella sea de corcho.

Semana #30

Entregas de nota

Semana #29

Actividad inicial

ORACIÓN DE AGRADECIMIENTO POR EL "milagro en Durango”, el avión donde todos sobrevivieron.

Análisis: hay personas que piensan que cuando alguien se se saqlva de algun accidente o de la muerte es pura suerte pero no es asi como lo vemos en el video esos son milagros del señor, solo que como ellos no creen los milagros piensan que es suerte.

También tuvimos un repaso de el examen de periodo donde nos dieron los temas para estudiar los que son:

• Isomeros geométricos ( cis, trans)
• Proyección de newmar
• Proyección de fisher
• Rx de los H.C oxidación redox
• Teoria

Semana #28

Actividad inicial 

Reflexión: Me gustan mucho los mensajes o canciones que transmite muchas frases como este que transmite consejos para la vida, para que todos nosotros aprendamos y lo realicemos en nuestra vida diaria.

Hicimos la nivelación de los quiz que realizamos en todo el periodo sobre isomeria conformacional, proyección de fischer y la isomeria geométrica.

También realizamos algunas decoraciones sobre el día de la Antioqueñidad. 

Semana #27

Actividad inicial:

Reflexión: ! aprende de si ! porque si uno no aprende de uno mismo no puede llegar a aprender de los demás.
! las cosas bellas son frágiles ! 
! no juzgues nada ni a nadie por la apariencia ! porque nadie sabe lo que tiene - no juzgues sin saber la condición de los demás.

Clasificación de las reacciones orgánicas.

Reacción de sustitución no polar (R.):

- Reacción general:  

En química, una sustitución nucleófila es un tipo de reacción de sustitución en la que un nucleófilo, "rico en electrones", reemplaza en una posición electrófila, "pobre en electrones", de una molécula a un átomo o grupo, denominados grupo saliente.

Es un tipo de reacción fundamental en química orgánica, donde la reacción se produce sobre un carbono electrófilo. Aunque reacciones de sustitución nucleófila también pueden tener lugar sobre compuestos inorgánicos covalentes.

Si ignoramos las cargas formales, en química orgánica la reacción general de sustitución nucleófila consiste en:

Nu: + R-L → R-Nu + L:

El nucleófilo Nu, mediante su par de electrones (:), reemplaza en el sustrato R-L, donde R es el electrófilo, al grupo saliente L, el cual se lleva consigo un par de electrones. El nucleófilo puede ser una especie neutra o un anión, mientras el sustrato puede ser neutro o tener carga positiva (catión).

Un ejemplo de sustitución nucleófila es la hidrólisis de un bromuro de alquilo, R-Br, bajo condiciones alcalinas, donde el nucleófilo es el OH− y el grupo saliente es el Br−.

R-Br + OH− → R-OH + Br−

Las reacciones de sustitución nucleófila son frecuentes en química orgánica, y pueden ser categorizadas de forma general según tengan lugar sobre un carbono saturado o sobre un carbono aromático o insaturado.

Mecanismo general: se da en tres etapas 

1) Etapa: iniciación

2) Etapa: propagacion

3) Etapa: terminación 

Etapa de iniciación

En el primer paso de la reacción se produce la rotura homolítica del enlace Cl-Cl. Esto se consigue con calor o mediante la absorción de luz.

Primera etapa de propagación

Se trata de una etapa ligeramente endotérmica que consiste en la sustracción de un hidrógeno del metano por el radical cloro formado en la etapa anterior, generándose el radical metilo.

Segunda etapa de propagación

Durante la misma el radical metilo abstrae un átomo de cloro de una de las moléculas iniciales, dando clorometano y un nuevo átomo de cloro. Dicho átomo vuelve a la primera etapa de propagación y se repite todo el proceso.

 

Etapa de terminación

Tiene lugar cuando se agotan los reactivos, entonces los radicales que hay en el medio se unen entre si.

Reflexión:  'LA GUAJIRA'
-Flamencos
-Guayu_tejedores
-Cubo de la guajira
-Arenas de manaure- traen todas las sales . Cuando la piscina se llena de agua al cecearse que da la sal cristalina
-De la sal viven muchos guajiros ( se disuelve en agua limpia, la vuelven a evaporizar y queda compuesta la sal cristalina)
-Atuendos (vestuarios) vegetación el divididi- anti sola- ríos
-El alimento principal es la carne de chivo
-Cerro de la teta- transportes modernos 
-parque natural Makuira - es la única región que tiene desierto

La guajira es un país que tiene tantas cosas bonitas y mucho por experimentar 

Semana #26

Actividad inicial:
Oasis- Para vivir mas - Gonzalo Gallo 

Reflexión: No tener le miedo a la muerte, somos seres vivos y debemos aceptar lo que pase o suceda.  

 !Dios es perfecto al decir y hacer sus cosas!


Confluencia de genalidades - Vangont'

Reflexión: Con solo una imagen que veamos podemos describir lo que refleja, las frases son el reflejo de lo que hacemos y lo que vivimos.

Representacion gráfica de una reacción orgánica.








Reacción de oxidación de los hidrocarburos.(combustión de H.C ): es la reacción mas importante de los H.C y dependiendo de la cantidadde oxigeno disponible se presentan tres tipos de reaccion.

- Reacción completa_ H.C + O2- CO2 + H2O + E
-Reacción incompleta_ H.C + O2- CO + H2O + E
-Reacción parcial _ H.C + O2 - C + H2O + E

(Alcano, alqueno y alquino)


ALCANO

La familia más sencilla de este grupo es la de los alcanos que se caracteriza por la formula general (CnH2n+2). Por su estructura los alcanos se denominan también hidrocarburos saturados.

En una molécula de alcano los únicos enlaces químicos existentes son los sencillos entre átomos de carbono y entre átomos de carbono e hidrogeno. Debido a la gran estabilidad de estos enlaces los alcanos son poco reactivos, por lo cual se los denomina también parafinas.

Los alcanos se obtienen principalmente del petróleo y del gas natural, donde se encuentran mezclados como productos de la descomposición anaeróbica de la materia viva.

Combustión

2 CnH2n+2 + 3 (n+1) O2flecha 2nCO2 + 2(n+2) H2O + Calor

ALQUENOS

Grupo funcional de los alquenos

Un alqueno es un hidrocarburo con un doble enlace. Algunas veces a los alquenos también se los llama olefinas, nombre que procede de gas olefianta (gas formador de aceite), con el que se conocía antiguamente al etileno (CH2=CH2).

El doble enlace carbono-carbono es un grupo funcional bastante común en los productos naturales. Frecuentemente, el doble enlace se encuentra junto con otros grupos funcionales. Sin embargo, el doble enlace se encuentra junto con otros grupos funcionales y se encuentran a menudo en las plantas y en el petróleo. A continuación se dan dos interesante ejemplos de compuestos que se encuentran en la naturaleza y que contienen dobles enlaces carbono-carbono.
Alcanos
La familia más sencilla de este grupo es la de los alcanos que se caracteriza por la formula general (CnH2n+2). Por su estructura los alcanos se denominan también hidrocarburos saturados.

En una molécula de alcano los únicos enlaces químicos existentes son los sencillos entre átomos de carbono y entre átomos de carbono e hidrogeno. Debido a la gran estabilidad de estos enlaces los alcanos son poco reactivos, por lo cual se los denomina también parafinas.

Los alcanos se obtienen principalmente del petróleo y del gas natural, donde se encuentran mezclados como productos de la descomposición anaeróbica de la materia viva.

Combustión
2 CnH2n+2 + 3 (n+1) O2flecha 2nCO2 + 2(n+2) H2O + Calor

Combustión

El eteno arde con una llama amarillenta, índice de la presencia de una doble ligadura (esto indica la razón de la existencia de poco hidrógeno en comparación con la cantidad de carbono.).

H2-C=C-H2 + O2flechaCO2 + H2O

La ecuación anterior muestra una combustión completa, lo que generalmente no ocurre en el laboratorio. Se debe considerar entonces la posibilidad de la presencia de otros productos, según la siguiente ecuación:

H2-C=C-H2 + O2flechaCO2 + CO + C + H2O

ALQUINOS

Los alquinos, también llamados acetilenos, son hidrocarburos que contienen un triple enlace carbono-carbono. El propio etino (también llamado acetileno), HC≡CH, que es el alquino más simple, alguna vez fue ampliamente usado en la industria como materia prima para la elaboración de acetaldehído, ácido acético, cloruro de vinilo y otros productos en grandes cantidades, pero ahora son más comunes otros procesos más eficientes en los que se utiliza eteno como materia prima.

Combustión del etino
En la combustión de etino se observa una llama amarillenta y fuliginosa, con bordes oscuros y gran cantidad de material en suspensión desprendida durante la combustión.

La llama amarillenta se debe a la baja proporción de hidrógeno en la molécula (debido al triple enlace) frente a la cantidad de carbono en la misma.

H-C ≡ C-H + O2flechaCO2 + H2O

La ecuación anterior muestra una combustión completa, lo que generalmente no ocurre en la práctica corriente de laboratorio. Se debe tener, entonces, en cuenta la posibilidad de la presencia de monóxido de carbono y carbono nativo, según:

H-C ≡ C-H + O2flechaCO2 + CO + C + H2O.


VIDEOS DE COMBUSTION